Revista nº 98

  • » ¿Perder peso? Más allá de una estilizada figura
  • » La suplementación en la reducción del estrés
  • » Remedios naturales para imprevistos veraniegos
  • » Adiós al gluten: entre la necesidad y el capricho
  • Estética y belleza

  • » Ventajas del maquillaje mineral
  • Expertos

  • » Dr. Rafael Torres, presidente de la AEMN
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  • » Garcinia Cambogia, el adelgazante de moda
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    Portada Revista nº 98
     
     

    Artículos

    “Jamás he visto a ningún paciente abandonar una terapia necesaria para mantener o recuperar su salud”, Rafael Torres, presidente de la Asociación Española de Médicos Naturistas (AEMN)

    Expertos

    Por primera vez en la historia, hay más gente de 65 años que de menos de 5 años, y el envejecimiento de la población va ligado a la enfermedad crónica. Este tipo de patologías han conformado el pilar en el que se ha sustentado el último Congreso de la Asociación Española de Médicos Naturistas (AEMN), celebrado en Valencia a principios de junio. Charlamos con su presidente y profundizamos en la imagen que las mal llamadas “terapias alternativas” tienen actualmente en la sociedad.

    Controla tus niveles de colesterol sanguíneo

    Salud

    El colesterol es una grasa esencial para la vida e imprescindible para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Si esto es así, ¿por qué se insiste tanto en que hay que tener bajos los niveles de colesterol?

    Editorial: Somos lo que comemos

    Nunca antes ha tenido tanto sentido y ha
    estado tan vigente la famosa frase del
    filósofo y antropólogo alemán Ludwig
    Feuerbach, quien en su escrito Enseñanza
    de la alimentación (1850) afirmaba
    que “si se quiere mejorar al pueblo,
    en vez de discursos contra los pecados, denle
    mejores alimentos. El hombre es lo que come”. El
    propio Hipócrates ya se había adelantado a esta sentencia
    al declarar “Sea el alimento tu medicina, y la
    medicina tu alimento”.
    La conciencia social sobre la importancia de una buena
    alimentación, una dieta equilibrada acompañada
    de ejercicio físico, ha alcanzado niveles más que notables;
    nadie duda de los efectos, positivos y negativos,
    que los nutrientes de los distintos alimentos aportan a
    nuestro organismo y, por ende, determinan nuestro
    estado de bienestar. Sin embargo, conviene introducir
    matices a estas expresiones en pleno siglo XXI, añadiendo
    matices derivados del conocimiento científico
    y la experiencia humana: claro que resulta esencial lo
    que comemos o dejamos de comer, pero... ¿qué ocurre
    con el momento del día elegido para ingerirlo? ¿Y
    cómo afectan las combinaciones de alimentos? ¿Podemos
    mezclar ingredientes de manera aleatoria y
    esperar el mismo resultado en términos de salud?
    Afortunadamente hoy sabemos que el “cómo” nos
    alimentamos es tan importante como el “qué” nos
    llevamos a la boca. La fruta es un ejemplo evidente de
    ello: la tradición mandaba tomarla como postre después
    de una copiosa comida; en la actualidad sabemos
    que cualquier alimento frutal debe tomarse en
    solitario, es decir, fuera de las comidas principales del
    día. ¿Por qué? La fruta en el postre fermenta y produce
    alcohol en el estómago, además de interferir en el
    proceso digestivo normal. ¿Verdad de perogrullo?
    Cierto, la base del cuidado personal y el bienestar es,
    podríamos decir, una sucesión de perogrulladas mucho
    más asimilables en la teoría que en la práctica. Si
    Somos lo que comemos
    N
    aprendemos a comer, el trabajo de prevención ante
    hipotéticas dolencias o patologías de mayor o menor
    severidad estará muy avanzado.
    Nuestro anterior número (abril 2017) dedicaba buena
    parte de sus contenidos a esta potente sociedad entre
    alimentación y salud. En el presente número de junio
    hemos querido mantener la misma línea, fieles a
    nuestro compromiso por la divulgación de hábitos
    saludables y la mejora en la calidad de vida de nuestros
    lectores. Recordamos tendencias pasadas en el
    ámbito dietético con Montse Álvarez y su Centro Herbodietético
    ubicado en Donostia-San Sebastián; profundizamos
    en un caso particular de consulta gracias
    a la terapeuta Sandra Farré; y tratamos con especial
    atención una de las modas más discutibles de los últimos
    tiempos a la hora de ponerse manos a la obra
    para perder peso: las dietas sin gluten... para NO celíacos.
    En este sentido, tan peligroso resulta adoptar este
    tipo de dietas cuando no existe un diagnóstico médico
    que las justifique, como jugar al autodiagnóstico para
    acabar deduciendo que sufres de una intolerancia de
    la que realmente no sufres. Así lo alertan la Federación
    de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), la Organización
    de Consumidores y Usuarios (OCU), y la
    propia Universidad de Harvard en uno de sus últimos
    estudios sobre la materia.
    Llegados a este punto, señoras y caballeros, armémonos
    de humildad, aprendamos a comer con inteligencia, y
    sepamos asumir que la verdadera operación bikini tiene
    muchas más vertientes a desarrollar que el enfoque simplista
    de las calorías ingeridas y los kilos a desterrar.

     
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