Revista nº 97

  • » Astenia primaveral, causas y medidas a adoptar
  • » Comino negro, un remedio con historia
  • » Lo que debes saber sobre los suplementos infantiles
  • » La asombrosa efectividad de los tratamientos naturales en el TDAH
  • Expertos

  • » Dr. Karmelo Bizkarra, director médico del Centro de Salud Vital Zuhaizpe
  • Nutrición

  • » El concepto salud, clave en la decisión de compra de productos ecológicos
  • Salud

  • » Plantas medicinales para combatir el insomnio
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    Portada Revista nº 97
     
     

    Artículos

    Regulación intestinal, clave del bienestar

    Salud

    Mantener un ritmo intestinal correcto y regular es conveniente para el mantenimiento de un buen estado de salud. No basta con comer bien, hay que tener además un sistema gastrointestinal sano

    Editorial: Alimentación y salud

    La salud a través de la alimentación es la protagonista
    de esta edición. En la mayoría de
    los artículos se puede apreciar una relación
    causa efecto y la estrecha correspondencia
    entre salud y alimentación. Como por ejemplo
    en el reportaje sobre el TDAH, regulación intestinal,
    digestiones pesadas, suplementos infantiles, etc.
    Asimismo, entre las noticias tenemos que la Junta de
    Andalucía promueve el consumo social de alimentos
    ecológicos, incluyendo hospitales, colegios, residencias
    escolares, instalaciones turísticas y deportivas y centros
    asistenciales de personas mayores y con discapacidad,
    entre otras. Una buena noticia y ojalá un ejemplo a seguir
    por el resto de las comunidades autónomas.
    De hecho, el estudio realizado por Prodescon sobre “Caracterización
    del sector de la producción ecológica española
    en términos de valor y mercado. 2015”, encargado
    por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y
    Medio Ambiente, demuestra que el consumo de productos
    ecológicos en España ha registrado un buen cambio
    ascendente y señala entre sus principales conclusiones
    que el concepto Salud es clave en la decisión de compra
    de productos ecológicos.
    Es imparable la evolución de la percepción de los consumidores
    respecto al concepto Salud y la relación de la
    alimentación con la misma. Cada vez para un mayor número
    de consumidores, la preocupación por la salud ya
    constituye un estilo de vida. Tal percepción, habitual en
    los consumidores de productos ecológicos, cada vez
    tendrá una mayor implantación también entre los consumidores
    convencionales. Todo lo cual avala las perspectivas
    de continuado crecimiento del consumo de productos
    ecológicos y de la búsqueda de la salud a través de la
    nutrición.
    En la otra cara de la moneda, en la sección actualidad
    ofrecemos un resumen de la conferencia Dame Veneno,
    del ponente Javier Guzmán, director de VSF Justicia Ali-
    Alimentación y salud,donde expresa claramente que “la mala
    alimentación nos enferma y cada día nos enferma más”.
    La campaña 'Dame Veneno' tiene un objetivo claro: concienciar
    a todo el mundo del peligro de la alimentación
    insana. Guzmán asegura que, según datos de la Organización
    Mundial de la Salud (OMS), 90.000 personas mueren
    cada año en España por enfermedades relacionadas
    con una alimentación insana, como la diabetes, el sobrepeso,
    las enfermedades cardiovasculares o el cáncer de
    colon, esófago o estómago. Según datos de las OMS, el
    80% de la diabetes es generada por la obesidad y el sobrepeso.
    En el caso de los niños es mucho más grave:
    uno de cada dos niños tiene problemas de sobrepeso y
    uno de cada cuatro, obesidad. “Cuando un niño tiene
    obesidad hay un 85% de probabilidades de que sea toda
    su vida obeso debido al factor de la persistencia”, afirma
    Guzmán.
    El 70% de lo que consumimos “es alimentación ultraprocesada”
    y se basa en “ingredientes para mejorar sus cualidades
    organolépticas, es decir, sabor, textura y aspecto.
    El 80% de la sal y el 75% del azúcar que ingerimos están
    ocultos en los alimentos procesados”, afirma Guzmán.
    Como señala el Dr. Bizkarra en la seccion expertos de
    esta edición, no todo lo que ingerimos es un alimento
    para el organismo; hoy en día hay muchas cosas comestibles,
    que podemos comer, pero que no nos nutren. Unos
    alimentos desvitalizados, refinados, con un alto contenido
    en conservantes, colorantes y aromas artificiales o de
    síntesis que el cuerpo no sabe reconocer, transformar, ni
    asimilar, son causa directa del desequilibrio físico y también
    psicológico al que llamamos enfermedad.

     
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