Mariana Barceló Antúnez, responsable de la dietética Anairam Farma: La Administración debe ayudar a que los alimentos para celíacos sean asequibles

Sección: Una tienda modelo

Publicación: Revista nº 38

Mariana Barceló abrió este herbolario en el año 2001 en la localidad sevillana de Gines, una población de 12.000 habitantes situada a 8 kilómetros de la capital andaluza. Para ello, contó con la ayuda de su marido, Antonio Pérez, que desde el inicio ha aportado a la clientela sus conocimientos como naturópata y acupuntor

Anairam Farma cuenta con una superficie de 35 metros cuadrados para la atención al público, a los cuales hay que añadir 10 más de almacén y otros 25 que conforman la oficina y las diferentes consultas. Al frente de ella está Mariana Barceló, a la que acompañan dos empleados. Cuenta que la idea surgió a partir de su marido, Antonio Pérez, ?que es naturópata y acupuntor, así como de los conocimientos que yo ya poseía?.

Mariana ha cursado diferentes estudios relacionados con la herboristería como, por ejemplo, fitoterapia, flores de Bach, oligoelementos y dietética, además de asistir a las consultas que lleva realizando su marido durante más de 16 años. Por eso, confiesa que ?cuando llega algún caso complicado siempre se lo consulto a él?. También ha concluido dos cursos de marketing y de merchandising, los cuales le han ayudado bastante en el desarrollo de su labor y en la distribución de los productos en el establecimiento.


Mariana está de acuerdo con que la persona que atiende este tipo de negocio puede influir bastante a la hora de que el cliente compre más. Pero también añade que, ?aunque la finalidad del establecimiento sea la venta, se le da un valor mayor a los efectos que se esperan en bien del consumidor, antes que el hecho de atiborrarle de productos. Los beneficios hay que buscarlos a largo plazo en la promoción que ellos mismos hagan por estar satisfechos de nuestros consejos. Esa es nuestra filosofía y nos funciona?.


En la tienda, sólo trabajan con marcas de reconocido prestigio y calidad, que son las que más aconsejan a sus clientes. Sobre todo, ?en el caso de personas que han elegido un determinado producto por una revista o por consejo de alguien sin experiencia y que solicitan nuestra opinión. Nosotros procuramos interesarnos por lo que espera del artículo que viene buscando y, según el caso, le orientamos o corroboramos su elección. Pero siempre respetamos a aquellos consumidores que traen predefinido el producto que desean adquirir porque, en la mayoría de los casos, vienen recomendados por otro profesional?.


En la herboristería Anairam Farma disponen de asesoramiento dietético, naturopatía, acupuntura y terapia floral de Bach. También realizan en sus instalaciones las pruebas de incompatibilidades alimentarias. ?La aceptación de estos servicios es cada vez mayor y siempre directamente proporcional a la satisfacción de las personas que confían en que podamos ayudarles a mantener o recuperar un estado óptimo de salud?, afirma Mariana.


En cuanto a su clientela, ésta suele provenir de cualquier estrato social. En edades, el mayor número de compradores oscila entre los 30 y los 75 años. Los usuarios son primordialmente las mujeres, con un porcentaje del 75% frente a un 25% del género masculino. Mariana cuenta que ?aparte de las personas interesadas en un modo de vida saludable, nuestra mayor aceptación está en el asesoramiento dietético y en la consulta al naturópata?.


Para todo esto, cuentan con una gama de productos muy amplia, que llega aproximadamente a las 6.500 referencias. Entre ellas, podemos encontrar una gran variedad de complementos dietéticos o alimentos para celíacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa. También disponen de una librería especializada en temas como la medicina natural, el crecimiento personal o el esoterismo. Sin olvidar artículos de cosmética natural, alimentos biológicos, parafarmacia, feng-shui, material de acupuntura para profesionales, complementos para el deportista o flores de Bach.


De entre todos sus artículos, Mariana explica que ?aunque se mantiene todo el año un equilibrio entre las ventas de las diferentes referencias, lo cierto es que, en verano, tienen una rotación mayor los productos relacionados con las dietas de control de peso y, en invierno, los que tienen que ver con los problemas propios de la estación, como pueden ser los catarros?.


Al mismo tiempo, reconoce que los artículos que se venden en los herbolarios tienen fama de resultar caros. Pero añade que ?hay una amplia variedad de precios, algunos muy asequibles y otros realmente caros. Pero no solamente por el laboratorio, sino por la calidad de los componentes. No es lo mismo adquirir comprimidos de alcachofa, por ejemplo, que provengan sólo de la planta triturada, que comprimidos que se hayan elaborado con extracto estandarizado de la planta. Éstos tienen una concentración mucho mayor, por lo que a la larga salen más baratos, ya que al tomar menor cantidad, el frasco dura más tiempo?.


Confía en que ?si aumenta mucho la demanda, los precios se vuelvan más asequibles. Esto llega a ser realmente necesario, por ejemplo, cuando hablamos de alimentos para celíacos. En nuestro afán de ayudar a este tipo de personas, hemos creado una tarjeta de cliente y, en función de su fidelización, ofrecemos ciertos descuentos y ofertas que están siendo muy bien valoradas. De todos modos, creo que es la Administración, como ocurre en otros países, la que tenía que tomar cartas en el asunto y promover algunas ayudas para este sector de la población, por desgracia cada vez más amplio, ya que la celiaquía es una enfermedad y su ?tratamiento? es llevar una dieta sin gluten. Creo que esa alimentación especial debería estar subvencionada, al igual que ocurre con los medicamentos?.


Mariana espera que la tendencia en cuanto al volumen de venta de productos naturales en tiendas especializadas vaya a más, dada la mayor conciencia que hay entre la población respecto a llevar un estilo de vida saludable. Aunque no deja de tener en cuenta que existe una gran competencia con los hipermercados. ?No es por el menoscabo en las ventas, que realmente hasta el momento no hemos llegado a apreciar, sino por la venta sin asesoramiento de aquellos complementos que tienen una finalidad concreta para la salud y que se venden como si fueran tortas de arroz o galletas integrales. Pienso que estas grandes superficies son unas oportunistas. Han sido las herboristerías las que tradicionalmente han peleado y levantado el sector, no sin esfuerzos ni sacrificios, y ellos se apuntan ahora a este carro sin luchar por más objetivo que el de vender. Mucha culpa de esto la tienen determinados laboratorios, que no se acuerdan de quiénes han hecho que estén donde están. Y también nuestro gremio, que no ha sabido defender el sector cerrándoles las puertas a estas empresas implicadas. En ese aspecto, es de admirar el sector de las farmacias, porque sí saben defender lo que es suyo?, explica Mariana.


En cuanto a cómo cree que será el herbolario del futuro, responde que lo ve ?más especializado y con mayor aceptación por parte de la sociedad, que demanda cada vez más información sobre los productos naturales?.

 

Otros Artículos de Una tienda modelo

Un herbolario en pleno corazón de Tenerife

Sección: Una tienda modelo

Publicación: Revista nº 95

Hace más un año que Julia Gebauer Brunckhorst puso en marcha su herbolario en Tenerife. Aunque al principio tuvo miedo de montar su propio negocio, las dudas se han disipado al darse cuenta de que cada día funciona mejor.

José Navarro, gerente de Herbolario Navarro: “El mejor producto es el ecológico”

Sección: Una tienda modelo

Publicación: Revista nº 68

Acaban de abrir un establecimiento “de cine” en Castellón, fruto del éxito logrado con un modelo de negocio que les ha llevado a convertirse en la marca herbolaria de referencia a nivel nacional. La amplia oferta en alimentación ecológica es su sello personal, una apuesta de futuro que nos introduce su gerente José Navarro.

Carmen María Antón, responsable del Ecocentro El Árbol de la Vida: El futuro es prometedor, siempre que trabajemos con seriedad

Sección: Una tienda modelo

Publicación: Revista nº 59

Hace ya más de cinco años que Carmen María Antón y Juan Antonio Duque pusieron en marcha una tienda on-line. Fue tal el éxito, que finalmente abrieron el Ecocentro El Árbol de la Vida, en Sevilla

José Antonio Esteban, responsable de la cadena Soria Natural Golden Class: La piedra angular del Golden Class es la dieta limpia

Sección: Una tienda modelo

Publicación: Revista nº 45

Del herbolario tradicional al herbolario del futuro. El centro Soria Natural Golden Class, ubicado en una céntrica calle de la capital soriana, se transformó en un establecimiento vanguardista a finales de 2005. Además de la sección de venta, cuenta con una zona de aguas, un pequeño gimnasio, cuatro cabinas de tratamientos estéticos y dos consultas, una médica y otra de nutrición

José Navarro Catalá, responsable del Herbolario J. Navarro: Viajamos constantemente para conocer las últimas tendencias y seguir aprendiendo cada día

Sección: Una tienda modelo

Publicación: Revista nº 42

Los inicios de este herbolario valenciano, el más antiguo de España, se pierden en el tiempo. Sus primeras referencias documentales datan de 1771. En la actualidad, José Navarro se encarga de gestionar esta empresa familiar que ya va por la sexta generación. Un comercio que ha sabido evolucionar con el paso de los años

Mariana Barceló Antúnez, responsable de la dietética Anairam Farma: La Administración debe ayudar a que los alimentos para celíacos sean asequibles

Sección: Una tienda modelo

Publicación: Revista nº 38

Mariana Barceló abrió este herbolario en el año 2001 en la localidad sevillana de Gines, una población de 12.000 habitantes situada a 8 kilómetros de la capital andaluza. Para ello, contó con la ayuda de su marido, Antonio Pérez, que desde el inicio ha aportado a la clientela sus conocimientos como naturópata y acupuntor

 
© 2017 mi herbolario | Factor Ideas
Condiciones de uso | Política de privacidad | Política de cookies